人們對(duì)于螺旋藻是比較陌生的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，作用與功效也是很多的，它有抗疲勞、耐缺氧功能、抗癌作用等等，所以不斷的有人在吃螺旋藻。

1.保健食品

螺旋藻含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及多種生物活性物質(zhì)，且其細(xì)胞壁由多糖構(gòu)成，容易被人體消化吸收(消化率為86%)，堪稱最佳天然綠色保健食品。

2.健美和減肥食品

螺旋藻作為減肥食品在美國(guó)、歐洲等國(guó)家已成風(fēng)潮，其方法是在進(jìn)食前30分鐘或1小時(shí)服下數(shù)克螺旋藻，即可抑制食欲而使食量減少，從而令身體既不缺乏營(yíng)養(yǎng)又可減少熱量的攝取而達(dá)到減肥目的。

特別重要的是，它富含鐵質(zhì)，而在節(jié)食的女性中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象。

螺旋藻精低熱量、低脂肪，蛋白質(zhì)易吸收，有助于抑制營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)不良，具有使肥胖者自然性減肥、瘦弱者日益健壯的雙重功效，其豐富的維生素，能有效防止皮膚角質(zhì)化，增強(qiáng)彈性和光澤，達(dá)到自然美容的最佳效果。螺旋藻精能有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，且能在大腸內(nèi)形成代謝廢物和毒物的蛋白來(lái)源，具有解毒排毒作用。

3.抗疲勞、耐缺氧功能

螺旋藻精豐富的鐵質(zhì)和多種維生素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞功能，降低運(yùn)動(dòng)后乳酸水平，具有較強(qiáng)的抗疲勞作用。另外鐵質(zhì)、vb6、vb12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對(duì)耐缺氧有明顯的增強(qiáng)作用。

4.化妝品

含有從螺旋藻提取活性物質(zhì)的化妝品，有增加皮膚彈性、潤(rùn)膚保濕、除皺、祛斑等功效;能促進(jìn)皮膚新陳代謝 , 并減少疤痕;同時(shí)由于螺旋藻化妝品的通透性較好，能起到皮膚表面和深層營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理的作用，而且使用十分安全，對(duì)皮膚沒(méi)有刺激和致敏作用。