灶心土，為燒雜柴草的土灶內底部中心的焦黃土塊。它味辛，性微溫。歸脾、胃經。能溫中止血，止嘔，止血。別名：伏龍肝。

灶心土主要用于脾氣虛寒，不能統血所致的吐血、衄血、便血及崩漏等，癥見血色黯淡、面色萎黃、四肢不溫、舌淡脈細者。常與炙甘草、干地黃、白術、炮附子、阿膠、黃芩等同用。

灶心土降逆止嘔作用較佳。用于脾胃虛寒嘔吐，常與半夏、干姜等配伍。

對于妊娠惡阻，嘔吐不食，可配蘇梗、砂仁、竹茹等同用。還可用于脾虛久瀉。可與附子、干姜、白術、肉豆蔻、等配伍。灶心土的常用量60～120克煎湯，取上清液。

灶心土的傳說

那么，灶心土為什么還有一個別名叫伏龍肝呢?傳說有一年，宋神宗趙頊的小兒子生了病，面色發黃，抽搐，有時吐血。太醫們使用多種辦法也沒有治好太子的病。宋神宗非常愁悶。

當時宋神宗的姐姐向宋神宗推薦了錢乙。她說：“錢乙的醫術不錯，他曾經治好了我女兒的病。”宋神宗就召見了錢乙。但是沒有說多少話，宋神宗就讓錢乙走了。隨后他對姐姐說：“但凡名醫，都懂得養生之道。我看錢乙，個子矮小，單薄瘦弱。這種連自己都照管不好的人，怎么能治好別人的病?”姐姐說：“聽說他小時候家境貧寒，多病多災。也正因為自己從小受病痛折磨，所以他立志要當一名專為小兒治病的良醫。”

宋神宗聽了姐姐意見，再次召見了錢乙，讓錢乙給皇子診病。錢乙診斷了皇子的病后開了一個處方，請皇帝審閱。處方上除了有白術、附子、生地黃、阿膠、黃芩、甘草外，還有灶心土。皇帝問：“灶心土是什么東西?”錢乙回答：“就是農村燒柴草的土灶。把土灶打成碎塊后，挑撿常被火燒烤的土塊，去掉被煙熏得焦黑的部分和未被火燒透的部分，剩下的就是被火焰長期燒烤已經燒得變成紅褐色的部分，這就是灶心土。它可以止血，止吐，止瀉”。宋神宗驚奇地說：“黃土也能止血?它比阿膠還管用嗎”?錢乙解釋說：“阿膠和灶心土都能止血，但在人體內起的作用不同。阿膠雖止血，但主要是補血養血。灶心土主要是止血，尤其是對腸胃出血的治療效果最好。太子吐血、便血，病在腸胃之處，所以要用灶心土。這個方子叫黃土湯，漢代名醫張仲景的《傷寒雜病論》中有記載。后人用這種湯劑很靈驗。”皇帝同意了給皇子服用“黃土湯”。太子一劑藥下去就大有起色，連服幾劑后就痊愈了。皇帝大喜，將錢乙封為太醫丞。因“伏龍”為灶神之名，宋神宗提筆便把“灶心土”命名為“伏龍肝”了!