1.性狀鑒別

根莖呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，長3-7cm，厚1-2cm。表面灰棕色或淺黃棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有 莖痕或芽。質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性和顆粒性，有一明顯圓環(內皮層)，筋脈點(維管束)及黃色油點散在。氣香，特異，味辛辣。以質堅實、斷面色 黃白、粉性足、氣味濃者為佳。

2.顯微鑒別

根莖橫切面：木柱層為多列扁平木柱細胞。皮層散列多數葉跡維管束;內皮層明顯，可見凱氏帶。中柱占根莖的大部分，散列多數外韌型維管束，近中往鞘處維管束形小，排列較緊密，木質部內側或周圍有非木化的纖維束。本品薄壁組織中散有油細胞。薄壁細胞含淀粉粒。

3.理化鑒別

薄層色譜：分取干姜1g，生姜5g磨碎，各加甲醇適量，振搖后靜置1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，作供試液，以芳樟醇、1，8-按油素為對照品，分別點 樣于同一硅膠G薄層板上，用石油醚一乙酸乙酯(85：15)展開，以1%香草醛硫酸液里色。供試液色譜在與對照品色譜的相應位置上，顯相同的斑點。

4.鑒別

(1) 本品粉末淡黃棕色。淀粉粒眾多，卵圓形、橢圓形、三角狀卵形、類圓形或不規則形，直徑5～40μm，臍點點狀，位于較小端，也有呈裂縫狀者，層紋有的明 顯。油細胞及樹脂細胞散于薄壁組織中，內含淡黃色油滴或暗紅棕色物質。纖維成束或散離，先端鈍尖，少數分叉，有的一邊呈波狀或鋸齒狀，直徑 15～40μm,壁稍厚，非木化，具斜細紋孔，?？梢姺票〉臋M隔。梯紋、螺紋及網紋導管多見，少數為環紋導管，直徑15～70μm。導管或纖維旁有時可見 內含暗紅棕色物的管狀細胞，直徑12～20μm。

(2) 取本品粉末2g，加乙醇20ml，超聲處理20分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取干姜對照藥材2g，同法制成對照藥材 溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以環已烷-乙醚(1:1)為展開劑，展開，取出，晾干，噴 以香草醛硫酸試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。