（2）防脫發(fā)：黑芝麻中的必需脂肪酸、含硫氨基酸和多種微量元素都是生發(fā)的必需物質(zhì)，能使頭發(fā)保持烏黑亮麗，有效防止脫發(fā)。還有研究表明，黑芝麻能提高黑素瘤細(xì)胞酪氨酸酶的活性，從而促進(jìn)黑色素細(xì)胞增殖以及黑色素的形成。

（3）其他作用：黑芝麻中的黑色素、VE、芝麻木脂素等活性物質(zhì)可以清除自由基，降低細(xì)胞內(nèi)氧自由基水平，從而起到抗氧化、抗衰老的作用；芝麻素可以加快血漿脂質(zhì)過(guò)氧化物的降解，保護(hù)肝臟免受過(guò)氧化物的毒害；黑芝麻中鐵含量較高，對(duì)一些缺鐵性貧血有較好的療效，對(duì)骨骼發(fā)育也有一定幫助作用；黑芝麻中含有的賴(lài)氨酸還可促進(jìn)鈣、硒等礦物質(zhì)元素的吸收，進(jìn)而促進(jìn)骨、軟骨及結(jié)締組織的形成。

總而言之，黑芝麻好處多多，也逐漸滲入人們的日常生活，越來(lái)越多的工業(yè)化產(chǎn)品問(wèn)世，但也無(wú)需刻意食之。

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