記者在福鼎市茶產業發展領導小組日前在京主辦的“探尋福鼎白茶與健康養生之道”主題活動中獲悉，美國佩斯大學和美國癌癥研究基金會的最新研究成果顯示，白茶提取物可以提高人體免疫功能。

在主題活動中，中國茶葉流通協會專家委員會副主任、浙江大學茶葉發展研究院副院長王岳飛表示，“福鼎白茶中的已知化合物有700多種，這些成分對茶葉的香氣、滋味、顏色以及營養、保健起著重要的作用。”

中國中醫科學院西苑醫院副主任醫師、第五批全國名老中醫藥專家學術繼承人張蘭鳳，從中醫學的角度闡述了福鼎白茶的健康價值。張蘭鳳介紹說，白茶性味寒涼，有降火去燥的功效，在民間常常用來治療咽喉腫痛、感冒發燒、腸胃不適等病癥。白茶相比于其他茶類，有更豐富的活性酶和多酚類物質等，自由基含量最低，黃酮類化合物含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶類，具有出色的藥理和保健作用。

張蘭鳳還介紹了美國佩斯大學和美國癌癥研究基金會的最新研究成果：白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎的細菌的生長具有預防作用。白茶還具有抗癌的功效，攝取白茶可以提高人體免疫功能，甚至抑制、縮小肝癌的腫塊。此外，白茶含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A。多飲用白茶，可預防夜盲癥與干眼病。

北京航天總醫院干部醫療科科室副主任，老年醫學、慢病管理專家章雋，詳細介紹了福鼎白茶的臨床功效。她介紹說，白茶可以輔助治療糖尿病，有去除血液中過多糖分、促進胰島素合成的作用。

“福鼎白茶”作為我國六大茶類之一，是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品，享有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之美譽。福鼎市茶葉協會書記陳興華用三句話概括了福鼎白茶的特點：一是地域唯一性，“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”；二是工藝天然性，“看似簡單，其實奧妙無窮”；三是功效獨特性，“一年茶，三年藥，七年寶”。

據了解，此次活動由新華社新聞信息中心福建中心協辦，中共福鼎市委宣傳部、福鼎市茶產業發展領導小組辦公室、福鼎市茶業管理局、福鼎市新聞中心、福鼎市廣電局、福鼎市茶業協會承辦。

       （來源：央廣網）