2、吃人參的五大誤區(qū)

誤區(qū)一：喝人參燉雞湯是最好的滋補(bǔ)方法

很多年以來，中國民間流行一種滋補(bǔ)方法，那就是入冬時(shí)用人參燉雞湯喝，人們常常認(rèn)為這是滋補(bǔ)最佳的方法。最近幾年專家研究發(fā)現(xiàn)，胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。

誤區(qū)二：吃人參上火

很多人都認(rèn)為“吃人參上火”，實(shí)際上，這種觀點(diǎn)極其偏頗，是對人參的最大誤解。很多人吃完人參后上火最大的原因就是吃的過量了。但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，千萬不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果。就會出現(xiàn)流鼻血、生口瘡等現(xiàn)象。

誤區(qū)三：夏天不能吃人參

有人說，夏天不能吃人參，否則上火，這種說法非常偏面。專家認(rèn)為，夏天是可以吃人參的，只要在服用人參的時(shí)候，注意種類和數(shù)量上跟冬天服用上略有區(qū)別就行。

誤區(qū)四：中國人參不如高麗參和西洋參

中國人參主產(chǎn)區(qū)在長白山西坡及余脈，高麗人參主要產(chǎn)區(qū)在長白山以東和以南余脈，他們的地理環(huán)境和氣候差異不是太大。我國專家曾用中國紅參和韓國高麗參進(jìn)行對比研究，研究結(jié)果表明，紅參各項(xiàng)指標(biāo)含量大多高于和接近高麗參。

誤區(qū)五：兒童和青年人不用吃人參

兒童能不能吃人參，要因人而宜。體質(zhì)好、發(fā)育健全的兒童，是不用吃人參的。但是如果體質(zhì)弱、發(fā)育存在一定問題的兒童就可以吃人參，但要嚴(yán)格控制用量。

3、慎用人參的人群

3.1、有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。

3.2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓〉180mmhg時(shí)，無論哪一型病者均不宜服用人參。

3.3、很多人都知道吃人參時(shí)不宜喝茶、吃蘿卜，因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)?，進(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，等于白吃。

3.4、感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用人參。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。

3.5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

3.6、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔?。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

3.7、失眠、煩燥屬實(shí)證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

3.8、凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均不宜服用人參。