雞蛋是一種很營養的食物，雞蛋也經常被人們制作出各種花樣，最常見的一種是荷包蛋，它經常出現在我們三餐的餐桌上，近日，有消息稱經常吃荷包蛋不健康，身體容易患上一種病，究竟是怎么回事呢?

荷包蛋煎好后，放進冰柜冷凍，在拿出來解凍后，送入快餐店消費者口中的荷包蛋的營養還剩多少呢?為此，記者咨詢了營養專家。

他表示，其實從營養學的角度來說，荷包蛋經過高油溫的煎炸，營養損失比較大，因此他并不主張市民常吃荷包蛋?！巴饷嬷谱鞯暮砂暗挠痛蠖喽冀涍^反復使用，會產生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質，營養并不高，即使自己在家做飯，從營養學的角度來看，我們并不推薦市民煎吃雞蛋。”