營養(yǎng)專家表示，被工廠化的荷包蛋在經(jīng)過反復運輸、冰凍后，極易滋生細菌，消費者如果長期食用的話，很容易產(chǎn)生惡心、腹痛等現(xiàn)象。“這樣的荷包蛋其實本身已經(jīng)沒有什么營養(yǎng)價值了，市民如果長期食用，甚至會對自己的腎臟、肝臟造成影響，因此應該盡量少吃。”

雞蛋的吃法不一樣，營養(yǎng)效果也是不一樣的，吃雞蛋最該搭配這兩種菜。

雞蛋是我們很常見的營養(yǎng)食物，吃法也是有很多的，但是不同的吃法也是有不同的營養(yǎng)價值功效的，那么雞蛋應該怎么樣吃呢?吃雞蛋的時候應該搭配這兩種菜才好，是什么呢?看看就知曉了。

在營養(yǎng)學界，雞蛋一直有著“全營養(yǎng)食品”的美稱。近日，美國《男性健康》雜志又為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。該雜志報道，據(jù)加拿大阿爾伯塔大學的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。

天津營養(yǎng)學會名譽理事長付金如告訴記者，“雞蛋被評為‘最營養(yǎng)早餐’是有道理的。因為人體在經(jīng)過一夜的新陳代謝后，急需補充營養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養(yǎng)均衡的早餐。”