這種常溫牛奶是通過超高溫殺菌達到保鮮目的的，也就是說生牛奶通過幾秒鐘加熱135到150攝氏度再立即冷卻而制成。細菌在這樣高的溫度下根本不能存活，病原性的微生物將會被殺死。

關于到底是什么病菌，該公司沒有明確表達觀點，只是說了很可能是在裝罐的過程中因為不小心造成的，這個細菌存在于人類的腸道里，可能是在如廁后沒有洗手而傳播的。

對于此次牛奶召回事件， 德國網友各抒己見。大致有以下幾類：

理智派：

網友Monika Michael：

“我覺得有必要公布一下，到底混入哪種病菌以及會引起什么樣的癥狀。”

有不少網友持這種態度，表示對Hochwald在此次事件中給出的官方解釋不是非常滿意。

幸災樂禍派：

網友：M.Anna.Viktoria：

“我很慶幸我很老早就開始喝貴一點的有機奶。買便宜貨并不總是值得的，而且有機食品味道更好。”

聽天由命派：

網友Otmar Schweikard：

“嗨，我喝了這個牛奶，那我現在要生病了吧。”