導(dǎo)讀：自3.15晚會(huì)曝光“餓了么”外賣(mài)安全以來(lái)，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)的食品安全問(wèn)題都遭到了曝光。吃到放心飯似乎已經(jīng)成為民眾的一種奢侈。

“都快吃完了，突然看見(jiàn)碗里有一個(gè)生銹的刀片，朋友直接惡心吐了。”昨日市民侯女士向北京晨報(bào)反映，自己和朋友從張亮麻辣燙通州焦王莊店打包食物回家吃，結(jié)果在餐盒里吃出一個(gè)刀片。對(duì)此，張亮麻辣燙焦王店負(fù)責(zé)人胡先生表示，碗里刀片是工作人員操作失誤所致，將會(huì)與侯女士進(jìn)行溝通，商討賠償事宜。

吃出生銹刀片

一個(gè)沾滿汁水的刀片架在兩個(gè)圓形餐盒中間，刀片上半部分有明顯的銹跡，下半部分裹著白色的膠帶(見(jiàn)圖)，這是侯女士和朋友從麻辣燙里吃出來(lái)的“不明物體”。 4月5日晚，侯女士下班回家路上在張亮麻辣燙通州焦王莊店外帶麻辣燙回家，由于菜品較多分兩個(gè)包裝盒打包。“我朋友是他們家的常客，經(jīng)常吃他們家的麻辣燙。當(dāng)時(shí)都快吃完了，突然在一個(gè)碗底發(fā)現(xiàn)里邊有個(gè)刀片，6厘米左右，刀片不僅生銹還繞著一圈兒白膠帶，惡心死了。”侯女士的朋友見(jiàn)狀到衛(wèi)生間開(kāi)始嘔吐。

侯女士立即打電話到店里，店長(zhǎng)解釋是工作人員操作失誤導(dǎo)致，侯女士認(rèn)為對(duì)方回應(yīng)不真誠(chéng)，掛斷電話。隨后，店長(zhǎng)打通侯女士電話，希望她到店溝通，承諾可退還42元餐費(fèi)，但侯女士不接受。

店家承認(rèn)失誤

昨日，北京晨報(bào)記者來(lái)到通州區(qū)張亮麻辣燙焦王莊店。記者看到墻上張貼，衛(wèi)生部門(mén)對(duì)此店的衛(wèi)生評(píng)價(jià)為一星。店內(nèi)負(fù)責(zé)人胡先生告訴記者，吃出刀片一事確有發(fā)生，經(jīng)過(guò)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)是工作人員操作失誤導(dǎo)致。胡先生帶記者進(jìn)到廚房，廚房左側(cè)有一操作臺(tái)，操作臺(tái)左下角有一凹陷處擱置著一個(gè)金屬菜籃。“要把顧客選好的菜倒進(jìn)這個(gè)籃子，然后拿到鍋里煮。因?yàn)槿毡径垢膺呌袑铀芰霞埌洛伹耙獎(jiǎng)濋_(kāi)，刀片原本就是用來(lái)劃日本豆腐的。應(yīng)該是當(dāng)時(shí)工作人員沒(méi)注意，不小心把放在旁邊的刀片給碰到菜籃子里了。”為了避免這種情況再次發(fā)生，事發(fā)后，店里已將輕薄的刀片換成大的剪刀。“這樣怎么也不會(huì)掉進(jìn)去了。”

胡先生表示，事發(fā)后他曾第一時(shí)間與侯女士進(jìn)行聯(lián)系并解釋?zhuān)Ｍ钆康降晟陶劷鉀Q辦法，但侯女士之后也沒(méi)來(lái)過(guò)店里。胡先生表示，店方愿意承擔(dān)責(zé)任，將繼續(xù)與侯女士就賠償進(jìn)行商討。昨日下午，通州區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)到店查看衛(wèi)生情況，并就此事約談店內(nèi)負(fù)責(zé)人。