乳酸鏈球菌素是一種在乳制品中存在的天然食物防腐劑，其或許可以對(duì)兩種人類疾病進(jìn)行終極消滅，即對(duì)癌癥和致死性耐藥性細(xì)菌進(jìn)行殺滅作用。近日一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志the Journal of Antimicrobial Chemotherapy上的研究論文中，來(lái)自密歇根大學(xué)的研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，服用含乳酸鏈球菌素奶昔的大鼠在9周后機(jī)體中有70%至80%的頭頸癌腫瘤細(xì)胞會(huì)死亡，而且大鼠的生存期會(huì)延長(zhǎng)。

隨后研究人員Yvonne Kapila就研究了乳鏈球菌素對(duì)癌性腫瘤的作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在9周乳鏈球菌素療法后，腫瘤的大小和三周的腫瘤大小相當(dāng)，此前研究者揭示了低濃度乳鏈球菌素的積極試驗(yàn)結(jié)果，而本文中研究者利用高純度的乳鏈球菌素發(fā)現(xiàn)可以加倍抵抗腫瘤的效力，給予小鼠800 mg/kg劑量的乳鏈球菌素就相當(dāng)于成人攝入的布洛芬/kg三分之一那么大。

乳鏈球菌素是一種無(wú)色無(wú)味的粉末，其可以以0.25至37.5 mg/kg的比例加入到食物中，很多食物中都包含這種物質(zhì)，但其遠(yuǎn)不及可以殺滅癌細(xì)胞的水平，即800 mg/kg。很多消費(fèi)者攝入的食物中都存在乳鏈球菌素，研究者表示，乳鏈球菌素同時(shí)還可以幫助抵御耐藥性的MRSA，在最近的一篇綜述文章中，Kapila通過(guò)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察了乳鏈球菌素治療30多種不同癌癥、皮膚感染、呼吸系統(tǒng)及腹部疾病等的效應(yīng)。

截至目前為止沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)任何來(lái)自人類或活體動(dòng)物的細(xì)菌對(duì)乳鏈球菌素存在抗性；乳鏈球菌素對(duì)細(xì)菌具有致死性的原因有以下兩點(diǎn)：1）其可以結(jié)合細(xì)菌的固定（靜態(tài)）區(qū)域，從而使得乳鏈球菌素有機(jī)會(huì)殺滅耐藥性的超級(jí)細(xì)菌；2）其次乳鏈球菌素可以抑制細(xì)菌生物被膜的產(chǎn)生，而生物被膜的產(chǎn)生也是引起細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性的重要屏障。

下一步研究人員計(jì)劃在臨床模型中進(jìn)行乳鏈球菌素的試驗(yàn)，研究者認(rèn)為乳鏈球菌素作為食品中的一種天然防腐劑對(duì)于維持機(jī)體健康存在一定好處，當(dāng)前研究也揭示了乳鏈球菌素可以有效治療耐藥性的細(xì)菌感染、癌癥及牙周病等疾病，對(duì)后期以乳鏈球菌素為基礎(chǔ)開發(fā)新型疾病療法帶來(lái)了一定希望。