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低脂牛奶和全脂牛奶的主要區別是脂肪含量不同。低脂牛奶的脂肪含量通常是全脂牛奶的50%，也就是將全脂牛奶的脂肪減掉一半，就變成了低脂牛奶，其他的營養素包括蛋白質、乳糖，還有鈣、磷的含量沒有太大區別。通常中國居民膳食指南建議每天飲奶300ml左右，或者吃相當于300ml牛奶的奶制品也可以。如果一些朋友更喜歡喝牛奶，或者更喜歡吃奶制品，攝入量相對比較高，這時建議選擇一些低脂的牛奶攝入，會減少通過牛奶攝入的脂肪含量。因為牛奶里面的脂肪主要是飽和脂肪酸，對于心腦血管有一定的影響，攝入量過多以后，會加重代謝負擔。所以如果奶制品攝入量比較高，超過了推薦量，這時建議選擇低脂或脫脂牛奶。如果本身已經有血脂的問題，或者需要考慮到減重的問題，這時不妨選擇低脂的牛奶。