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血糖高吃豆制品好嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
血糖高可以食用豆制品,而且豆制品的升糖指數比較低,但并不是所有糖尿病患者都適合食用豆制品。豆制品主要是植物蛋白,如果血糖高或者糖尿病的患者同時合并腎功能異常,包括尿蛋白異常的情況;或者有些老年人隨著年齡增長腎功能逐漸下降,EGFR會隨著年齡增長而下降,出現尿蛋白陽性,則不推薦患者大量攝入豆制品。年輕的血糖高患者可以適當增加豆制品的食用,因為豆制品的升糖指數可能比大米、白面稍低,因此可以適當食用豆制品。大豆里含有非常多的植物蛋白、膳食纖維、部分維生素、微量元素,可以對人體進行很好的補充。無論是豆腐還是豆漿,都可以少量攝入。但是不建議讓豆制品完全替代碳水化合物,因為豆制品屬于蛋白質,碳水化合物對于人體葡萄糖的補充非常關鍵,占人體攝入總能量的50%-60%,因此豆制品可以食用,但是不建議過量或大量攝入豆制品。
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