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豆制品屬于植物的蛋白，可以提供機(jī)體所必需的蛋白質(zhì)。人體飲食結(jié)構(gòu)中，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的攝入，需均衡比例。血壓升高的患者，待血壓控制良好，可以進(jìn)食適宜量的豆制品。豆制品主要是植物蛋白，在熱量的增加方面，以及脂肪過量攝取方面，不用過于擔(dān)心。因此高血壓的患者，可以進(jìn)食豆制品，但有部分特殊情況需要注意：1、豆制品的嘌呤含量比較高，服用過多豆制品后，通常會(huì)導(dǎo)致血尿酸的升高，從而誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)生。因此高血壓的患者，同時(shí)合并有痛風(fēng)，或高尿酸血癥時(shí)，通常不建議進(jìn)食過多量的豆制品；2、高血壓的患者導(dǎo)致慢性腎功能不全，以及嚴(yán)重腎功能不全的患者，也不建議食用過多的豆制品。嚴(yán)重腎功能不全的患者，建議使用優(yōu)質(zhì)的蛋白，即動(dòng)物蛋白，植物的蛋白，建議少食用。因此血壓高的患者，可以食用豆制品，但注意燒制豆制品時(shí)，不能放太多鹽。鹽的攝入過多，會(huì)導(dǎo)致血壓的升高。高血壓患者合并有高尿酸血癥，或嚴(yán)重慢性腎功能不全時(shí)，通常建議盡量少食用豆制品。