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血糖高的人可以吃瓜子和花生嗎
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中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

血糖高的患者不建議過多食用瓜子和花生,因為瓜子和花生含脂肪量較多,如果過量攝入可能導致脂肪攝入過多,從而導致每天能量攝入超標,會讓血糖進一步增高。血糖正常的人可以食用瓜子和花生,但需嚴格控制攝入量。脂肪每克產生的熱量比蛋白質和碳水化合物多,而瓜子和花生的油脂含量較高。除控制攝入量外,還要注意食用瓜子和花生后注意監測血糖,因為攝入同樣多的瓜子和花生,不同患者食用后血糖升高的水平不同。所以監測血糖能夠了解自身食用瓜子和花生后的血糖變化,將來再食用時做到心中有數,不會導致血糖出現過大波動。

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