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血糖高時(shí)可以少量食用花生，避免油炸花生，其原因如下：1、食用量：花生含脂肪較多，食用后可能導(dǎo)致每日能量攝入超標(biāo)，從而升高血糖甚至誘發(fā)糖尿病急性并發(fā)癥。糖尿病患者飲食治療為控制每日能量攝入總量，如花生能量沒有在今天能量計(jì)劃范圍之內(nèi)，食用后導(dǎo)致能量攝入超標(biāo)，血糖增高；如果將花生熱量，算入今日能量中，則可以食用。2、食用方式：部分人喜歡食用油炸花生米，食用后除花生本身油脂外，油的熱量同樣也會(huì)給身體帶來更多血脂負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血脂、血糖增高。因此對(duì)于糖尿病患者，如果血糖控制在正常范圍之內(nèi)，可以食用花生，但是需要控制食用量；盡量避免食用油炸花生米，易導(dǎo)致熱量攝入較多，從而引起血糖波動(dòng)。