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貧血患者要先查明引起貧血的病因，患者的三餐也是圍繞引起貧血的原因進行，通常主要是補充富含鐵、葉酸、維生素B??、維生素B?、維生素A、銅等造血原料的食物，具體如下：1、早餐：貧血患者的早餐可以選擇一種谷物，比如小米粥，外加1個雞蛋、1個肉包；2、中餐：貧血患者中餐的主食可以選擇面條或米飯，中餐的葷菜可以選2-3種，包括牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、蝦，中餐是蔬菜也可以選2-3種，包括含有葉酸、維生素C的青菜、芹菜、西蘭花 油菜、西紅柿、青椒、香菇、木耳等等；3、晚餐：貧血患者晚餐的主食，也可以選擇面條或米飯，晚餐的葷菜選1-2種，晚餐的蔬菜選1-2種。此外，銅也是造血原料，建議貧血患者每周增加1-2次的海鮮貝類的食物攝入，每周也要增加2次動物的肝、血、內臟等食物攝入。總之，貧血患者一日三餐的食譜可以根據個人的喜好挑選，也可以來咨詢醫院的營養科，由營養師根據貧血患者的性別、年齡、疾病、身高、體重等因素，進行精細化調理。