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部分人群在減肥過程中，發(fā)現(xiàn)如果以蛋白質(zhì)為主要的供應(yīng)能量來源，會發(fā)現(xiàn)自己在逐漸變瘦。因為脂肪能夠提供的熱量，在同樣的重量下要高于蛋白質(zhì)或者碳水化合物。如1克脂肪能夠給身體提供9000卡的熱量，而1克蛋白質(zhì)則能提供4000卡的熱量。如果減少1克脂肪的攝入，把1克脂肪用蛋白質(zhì)代替，相當(dāng)于吃2克蛋白質(zhì)，0克脂肪。但2克蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的熱量也只有8000卡，而之前吃1克蛋白質(zhì)加1克脂肪的熱量就有13000卡。所以把同樣重量的脂肪變成蛋白質(zhì)攝入，能量攝入在減少。而能量攝入減少，如果又在運動，運動又在促進(jìn)能量消耗，當(dāng)消耗大于攝入時，體重自然就會下降。但減肥要注意不能走極端，不能每天只吃蛋白質(zhì)，不攝入碳水和脂肪，此時能量攝入雖然在減少，但是身體會出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)不平衡，對身體也會造成一定的影響。