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腎病吃的優質蛋白質的食物主要是三大類，即肉、蛋、奶，這三大類都算優質蛋白質，除此之外，大豆蛋白也算是優質的蛋白質。通常要求腎病患者要優質蛋白飲食，如果是腎功能不好的病人，還要求低蛋白飲食，在低蛋白飲食的基礎上進行優質蛋白飲食，這種蛋白質的選擇很重要。如果吃了過多的普通蛋白質的飲食，就會擠占優質蛋白質飲食的空間，所以通常會讓病人盡量多吃肉、蛋、奶這一類的食物。肉通常營養成分較好，也就是含有的蛋白質較多，如牛肉含有的蛋白質較多，通常每100g含有20g以上的蛋白質。另外，如羊肉，其蛋白質含量略遜于牛肉，驢肉的蛋白質含量和牛肉差不多，豬肉的蛋白質含量大概是牛肉的70%。除了肉類外，其他的如雞蛋的蛋白質含量也較多，而且雞蛋的蛋白質也最容易被吸收。除此之外，牛奶的蛋白質也是優質蛋白質，大豆蛋白也可以給病人吃，也算是優質蛋白。