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糖尿病患者是否可以吃海帶
- 糖尿病患者是否可以吃海帶
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首都醫科大學宣武醫院 胡偉 主任醫師

糖尿病患者可以適量吃海帶,海帶是一種營養豐富的食用藻類,也稱昆布或江白菜,具有藥用的功效,同時也是很好的食材。其價格低廉、營養非常豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、磷等微量元素,而且含有豐富的海帶多糖以及褐藻糖,如巖藻糖膠以及褐藻淀粉。同時也含有酸性的聚糖類物質,也包括牛磺酸、雙歧因子等活性成分。糖尿病患者適量吃,對于糖尿病病情的改善有一定的幫助。而且海帶熱量比較低,是一種理想的食材,糖尿病患者適量吃,對血糖的影響并不大。另外,海帶含有豐富的碘,如果糖尿病患者存在著碘缺乏引起的甲狀腺腫,適量吃海帶,對甲狀腺也有一定的有益之處。但如果糖尿病患者存在著甲狀腺功能亢進,由于甲亢,建議禁碘飲食,此情況糖尿病合并甲亢,應盡量避免吃海帶。

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