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糖尿病患者盡量少食用花生，應(yīng)該在血糖控制在相對(duì)平穩(wěn)的狀態(tài)下再進(jìn)行食用。如果患者想用花生當(dāng)作零食，在兩餐之間食用，每次最好不要超過(guò)8粒。平穩(wěn)狀態(tài)是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后2小時(shí)血糖數(shù)值控制在7.5-8.5mmol/L。糖尿病患者最好不要吃油炸花生，煮一下即可，也不能像正常人一樣一把一把地食用。花生中含有的油脂較豐富，一般8-10粒花生相當(dāng)一勺食用油，其產(chǎn)生的大卡比蛋白質(zhì)、脂肪都要高一倍，所以糖尿病患者食用花生時(shí)，要特別注意。如果經(jīng)常食用花生，會(huì)影響機(jī)體每天的進(jìn)食大卡，可以偶爾吃一次，但不建議經(jīng)常食用或每天堅(jiān)持食用。可以在兩餐之間吃水果，少吃花生、瓜子等含油脂類比較高的食物，因?yàn)樘悄虿』颊叩目傔M(jìn)食大卡需要控制。