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尿酸高的人群不建議吃泥鰍。血尿酸升高的人群要限制日常飲食中嘌呤攝入量，因?yàn)榻?jīng)過食物攝入的嘌呤，在體內(nèi)最終要代謝成尿酸而排出體外。如果攝入過高嘌呤，則尿酸產(chǎn)生也會相應(yīng)增加，從而升高體內(nèi)血尿酸水平。建議血尿酸升高的人群多吃低嘌呤含量食物，可以適量吃中嘌呤含量的食物，不建議吃高嘌呤含量的食物。高嘌呤含量飲食指每100g食材當(dāng)中，嘌呤含量達(dá)到150mg以上，泥鰍是高嘌呤含量的食物，每100g泥鰍當(dāng)中，嘌呤含量接近250mg，所以不建議血尿酸升高的人群吃。雖然泥鰍本身的營養(yǎng)較為豐富，含有比較多的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及多種微量元素，對身體有一定益處，但由于嘌呤含量較高，不建議血尿酸高的人群吃。其他高嘌呤食物，如三文魚、生蠔等，也不適合血尿酸升高的人群食用。