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尿酸升高但不處于急性痛風發作時，患者可以適量食用雞肉。建議血尿酸升高的人群多食用低嘌呤含量食物，而雞肉屬于中嘌呤含量食物，每100g雞肉當中嘌呤含量在110-130mg，患者需要控制食用雞肉的量，如果過多食用可影響血尿酸水平。雞肉營養成分較豐富，含有較多優質蛋白質，可較好被機體吸收、利用，且雞肉中含有豐富維生素、礦物質及微量元素。血尿酸升高患者需要補充適當營養，建議可以食用清水煮的雞肉及燉雞肉、拿水涮過的雞肉，不建議食用炸雞排、炸雞腿，因為攝入過多油炸食品，可影響患者的血脂水平。