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糖尿病人可以吃貝貝南瓜嗎
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首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 楊寧 副主任醫師

糖尿病人可以吃貝貝南瓜。貝貝南瓜作為南瓜的一個品種,含有豐富的粗纖維,含糖量較低,糖尿病人可以食用,需要控制攝入量,不可過多進食,根據具體情況進行具體分析。單純蒸制貝貝南瓜可以作為糖尿病病人的主食食用,還可以輔以進食蔬菜、肉制品等,確保營養均衡,避免出現營養不良現象。糖尿病病人進食貝貝南瓜后,要關注血糖變化情況,如果發現血糖明顯升高,不建議繼續食用。糖尿病人需要控制糖分攝入量及吸收速度,應謹慎選擇食用主食,粗糧優于細糧,盡量不要喝粥,比如大米粥、南瓜粥等。經過熬制過程中,糧食中的淀粉會從多糖的高分子碳水化合物狀態變為小分子糊精,便于消化、吸收,升糖速度較快,容易造成血糖波動。

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