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糖尿病人可以吃蒸南瓜嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 趙蕾 副主任醫師

糖尿病患者在血糖控制理想的情況下,可以吃蒸南瓜,不宜過多攝入。南瓜有補血、補氣、補脾作用,糖尿病患者比較適合吃。南瓜果糖含量、淀粉含量比較高,這兩種成分可以明顯升高血糖。如果糖尿病患者進食過多南瓜,容易造成血糖短時間內迅速上升。南瓜黃色素含量比較高,多數糖尿病患者食用后黃色素會留在體內,短時間內出現皮膚顏色發黃,患者可能誤認為是肝炎,或者出現膽道系統病變,醫院檢查化驗肝功能和膽紅素水平,在正常范圍內,因此糖尿病患者不適宜在短時間內大量進食南瓜。

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