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膽結石病人不能吃什么
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 彭健 主任醫師

膽結石的患者一般不建議吃高脂肪、高熱量食物,因為高脂肪、高膽固醇飲食是形成膽結石的因素。膽固醇性膽結石主要是膽汁中膽固醇濃度比例過高,導致膽固醇結晶,與部分膽紅素摻雜在一起形成,所以膽結石患者應盡量避免高脂、高膽固醇飲食。膽結石患者要多吃高纖維素,以及維生素豐富、低脂、高蛋白的食物。如果膽結石患者經常發作,不要吃油膩或者油炸、燒烤等難消化的食物,這些食物有可能會刺激膽囊收縮,導致膽囊內的結石摩擦刺激膽囊黏膜,引起膽絞痛發作,甚至結石移位引起堵塞,從而導致梗阻性化膿性膽管炎、胰腺炎等并發癥,嚴重者還會威脅患者生命。

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