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膽固醇高的患者可以吃雞蛋，很多患者認為膽固醇水平升高就不能吃雞蛋，其實這是一個錯誤的觀點。膽固醇水平升高與體內代謝有很大的關系，正常人群每天可以吃一個雞蛋，如果擔心，可以選擇隔日吃一個雞蛋。膽固醇對于人體而言，是一個有益的營養元素，不可以完全不攝入膽固醇。機體的很多激素都是來自膽固醇，以膽固醇為基礎而合成。如性激素，男性的雄激素，女性的雌激素、孕激素，還有非常重要的腎上腺激素，都以膽固醇為基礎，稱之為甾體激素。所以對于人體而言，要適當地保證膽固醇的含量。膽固醇水平升高確實對人體會造成危害，尤其是以低密度脂蛋白膽固醇水平升高為主的表現，會導致患者出現動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化是很多疾病發生和發病的基礎，如冠心病、腦梗死，都與動脈粥樣硬化有關。所以，對于膽固醇水平升高，必要時應該加用部分藥物進行治療，僅通過飲食通常難以降低膽固醇水平。在藥物選擇上，可以選擇他汀類藥物，在使用他汀類藥物調理膽固醇以后，要定期監測肝功能和肌酶譜。