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糖尿病病人可以吃綠豆糕嗎
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參與醫生
中日友好醫院 王昕 副主任醫師

糖尿病病人不建議吃綠豆糕。因為不論是南方的綠豆糕,還是北方的綠豆糕,在制作的過程中都會放入大量的糖來作為調味劑,糖尿病病人進食綠豆糕后,隨著綠豆糕很多糖的成分也進食到體內。除了糖以外,綠豆糕還會有綠豆面的成分,綠豆面實際上也是作為主食攝入,除非這一天中減少一日三餐其他碳水化合物的攝入,來吃綠豆糕。但是這種狀態下,對于纖維素等攝入也不充分,而且綠豆糕的升糖指數也比較高,因此對于糖尿病病人的血糖控制,實際上非常不利。不建議糖尿病病人吃這類的飲食,如果特別地想吃,只能是適當地少吃,同時也要減少其他食物的攝入量。

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