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減脂要吃到基礎代謝嗎
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參與醫生
復旦大學附屬華山醫院 吳晞 副主任醫師

減肥以飲食和運動為基礎,飲食要滿足人體基礎代謝率。飲食本身是增加人體能量的攝入,減肥過程中的飲食調整,基本的原則是多樣化,即各種各樣的食物都要進食,但要避免進食深加工的食物,如漢堡,或者果汁、飲料等垃圾食品。減肥的飲食并不是要嚴格控制數量,因為人體有基礎代謝率,需要滿足人體生理的基本代謝要求,這些能量必須要吃夠。否則如果故意節食,減少飲食,食物當中的能量不滿足基礎代謝率,下丘腦會產生自然的防御性反應,下調人體的基礎代謝率,導致減肥越來越難,無論如何控制飲食,甚至禁食,體重依然會增加,這其實是人體下調基礎代謝率之后的防御性反應。減肥人群飲食要吃夠基礎代謝率,在吃夠基礎代謝率的情況下,再給予相對可以滿足人體運動所需要的能量,這時才能夠達到減肥的飲食要求。總體而言,每天飲食攝入的能量應該比原先減少15%-20%,這樣既能夠滿足基礎代謝率的要求,又能夠滿足減肥的要求。

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