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什么飲食可以快速減脂
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 魯梅花 主任醫師

低糖、低脂,或者不含糖、不含脂肪的飲食,就能快速減脂。人體熱量的供應靠三大營養物質,首先是糖,其次是脂肪,最后是蛋白質。人體在需要熱量的時候,首先需要動員糖,通過糖三羧酸循環提供ATP,來提供機體需要的熱量,當糖分很少或沒有糖的時候,機體就會動員脂肪。這時候可以先動員的是食物中的脂肪,如果食物之中的脂肪含量少,或者沒有的時候,就開始動員機體的脂肪,機體脂肪的消耗就可以達到減脂的目的。因此從單純的角度上來講,想快速減脂是吃沒有糖,或沒有脂肪的飲食,或者是僅僅是蛋白質的食物,最容易減肥,但是在合理健康、合理減肥的要求下,不建議吃純蛋白質的飲食。純蛋白質的飲食,通常又說它是生酮的食物,就是生成酮體,生成酮體的原因是因為進行脂肪代謝,合成了更多的含酮的物質,酮體在體內蓄積多,可能會造成銅癥酸中毒等,對機體健康會帶來不利影響。

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