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糖尿病患者既可以吃米飯，也可以選擇饅頭，種類結合自己的喜好，關鍵是避免超量。糖尿病患者在主食選擇上沒有絕對的禁忌，但是建議粗細搭配。一部分吃米飯和饅頭，精米、精面容易消化，生活質量也更高，但是糖尿病患者吃主食，建議多吃全谷類的食物粗糧。如玉米、大麥、蕎麥、燕麥，也包括豆類，如紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆，各種根莖類的全谷類食物也可以選擇，如紅薯、紫薯、山藥、土豆。粗糧里面含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以延緩糖的吸收，對糖尿病患者血糖的波動，有一定的改善作用。豐富的膳食纖維能夠延緩膽固醇的吸收，對糖尿病患者血糖高合并的高脂血癥，也有一定的改善作用。豐富的膳食纖維能夠增加飽腹感，減輕饑餓感，有利于糖尿病患者控制好飲食，豐富的膳食纖維也有助于刺激胃腸的蠕動，幫助糖尿病患者規律排便。