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糖尿病患者可以吃饅頭。饅頭屬于碳水化合物，糖尿病患者的飲食治療是基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。飲食治療包括對患者進行總大卡的計算，根據患者的身高計算出標準體重，然后再根據患者每天的運動量，計算出每天的食用大卡，對碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜進行總量控制。一個糖尿病患者每天的碳水化合物進食量是5-6兩，根據身高的不同而有所差異，主食可以吃5兩左右，可以按1/5、2/5、2/5三餐配置，中午和晚上可以各吃一個2兩的饅頭。糖尿病患者的主食控制非常關鍵，很多患者對主食的控制并不是十分了解，經常會吃得多一些，容易引起血糖升高。糖尿病患者除了可以吃饅頭以外，還可以吃面條、米飯、小米、玉米、蕎麥、燕麥。多鼓勵患者吃粗糧和雜糧，因為粗糧和雜糧的膳食纖維豐富，升糖指數又低，飽腹感又強。因此，糖尿病患者吃主食的過程中，可以吃饅頭，也可以吃其他的主食。最好是多吃一些粗糧和雜糧，可以緩解患者的便秘，同時飽腹感強，有利于患者控制飲食。