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富含鐵質的食物有哪些

參與醫生

煙臺毓璜頂醫院 矯曉玲 副主任醫師
首先要知道鐵有什么作用,實際上鐵主要是造血的原料,如果缺鐵就會造成孩子貧血,出現了貧血就會影響寶寶的智能發育,這時候就會發現孩子的運動功能或者語言功能都達不到里程碑。缺鐵會造成免疫功能的損傷,會造成寶寶反復出現感染,而且缺鐵也容易造成寶寶對一些重金屬的吸收增加,比如說造成鉛的中毒。嬰幼兒期寶寶缺鐵對其影響是比較深遠的,關鍵是影響了孩子腦的發育。4-6個月的寶寶對鐵的需求量不是很高,因為媽媽從胎盤傳給寶寶的鐵質足夠需求,但是寶寶6個月以后這種鐵就會消耗完了,這時候就必須從外界來獲得鐵。所以不管母乳再怎么好,要給孩子添加輔食。有的媽媽認為自己多吃點含鐵多的食物或者補點鐵,就可能滿足寶寶的需求,實際上6個月以后寶寶機體內的鐵主要是來自輔食,這時候媽媽飲食中的鐵對寶寶影響不是很大。含鐵多的一些食物包括哪些?首先寶寶6個月左右,剛開始添加的是鐵強化的米粉,再以后就是動物血、動物肝、豬肝,還有瘦肉、牛肉、豬肉都是含鐵多,而且是血紅素鐵,吸收率比較高。植物性鐵,像大豆、芝麻、大棗,含鐵也要豐富一些,但是由于是非血紅素鐵,含鐵量盡管高一些,但吸收不是很好。現在有的家長認為菠菜補鐵或者蛋黃補鐵,實際上這個理論都過時了,寶寶現在鐵的來源99%是來自動物性食品。世界衛生組織建議6個月以后開始添加輔食的寶寶,尤其在2歲之內,一定要重視動物性食品的給予,這時候也強調的是鐵和鋅的補充。但是如果孩子缺鐵比較嚴重,出現了中重度的貧血,不光飲食中要補鐵,而且必須要給孩子藥物補鐵,療程要長一些。
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