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生花生的營養(yǎng)價值與作用，具體如下：1、潤肺止咳：從中醫(yī)食療的角度上來講，生花生入肺經(jīng)。對于肺經(jīng)虛弱，尤其是肺火上炎所導(dǎo)致的肺燥，所引起的咳嗽、咳痰、咳血、咳喘，適當?shù)爻陨ㄉㄟ^滋補肺經(jīng)、降除肺火，具有很好的止咳、止痰、止血和止喘的作用；2、預(yù)防和緩解便秘：生花生富含一定量的油脂，能夠很好地潤滑腸道，因此對于大便秘結(jié)、大便干燥等排便困難的人，適當?shù)爻曰ㄉa充適量油脂，潤滑腸道、促進糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面，具有積極作用；3、緩解疲勞：生花生中的每1g脂肪，能夠產(chǎn)生9000卡熱量，因此適當吃花生，補充適量脂肪，為機體提供能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面，具有積極作用；4、抗氧化、抗衰老：生花生富含一定量的脂溶性維生素E，能夠很好地清除體內(nèi)的自由基，進而能夠發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的營養(yǎng)價值。