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開心果是一種堅(jiān)果，屬于低嘌呤含量食物，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期、痛風(fēng)間歇期及痛風(fēng)慢性期的患者可以進(jìn)食開心果。開心果的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，含有較多的植物蛋白、植物甾醇、脂肪，以及脂溶性維生素，比如維生素A、維生素E，對(duì)人體有益，能夠改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)代謝、抗衰老。開心果中含有礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)人體也有一定益處。但是開心果的脂肪含量比較多，過量食用可以造成體內(nèi)能量過剩，導(dǎo)致肥胖。痛風(fēng)患者多合并脂肪代謝異常、高脂血癥、肥胖，如果過量吃開心果，會(huì)加重肥胖和脂肪代謝異常，建議痛風(fēng)患者每天食用8-10g的開心果，減少對(duì)血脂、尿酸水平的影響。痛風(fēng)患者不要食用油炸或者椒鹽的開心果，可以食用淡味的開心果，對(duì)身體有一定益處。