- 吃雞爪子會胖嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

吃雞爪子并不會引起肥胖,但是如果不加節制大量吃雞爪子,或者吃雞爪子時烹飪方法不恰當,就會引起發生肥胖風險增加。從食療角度講,雞爪子有一定為機體補充氣血、增加脾胃運化能力的作用。如果適當吃雞爪子提高脾胃運化能力,使吃進來的食物并不容易淤積在體內,對于控制體重增長,避免肥胖有積極作用。并且雞爪子中的能量并不是很高,而且含有一定量的膠原蛋白,能提高基礎代謝率,對于避免肥胖同樣發揮著積極作用。但是如果不加節制地吃雞爪子,就會使雞爪子中含有的能量積少成多進入體內,造成大量能量在體內蓄積。如果吃雞爪子的烹調方法用油炸或者糖醋的方式進行,會使雞爪子的能量進一步提高,也會引起發生肥胖風險的增加。

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