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五種食物讓你徹底遠離乳腺癌

發布時間：2015-06-16 來源：中華康網

　　乳腺癌在我們生活中最常見，尤其這種疾病以中年女性發病率最高，已經嚴重威脅到我們的身體健康，常常是許多美好的家庭都會與幸福，對于這種疾病可以在食物上做到預防，下面介紹文章就是，五種食物讓你徹底遠離乳腺癌疾病。

　　1、猴頭菇

　　猴頭菇營養價值高，它所含的多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能明顯增加機體內的蛋白成分，產生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菇，有助于增加體內的免疫球蛋白，提高淋巴細胞轉化率，增加白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。

　　2、蘆筍

　　別名龍須菜，具有健脾益氣、滋陰潤燥，抗癌解毒等功能。它含有多種抗癌營養成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白能有效地抑制癌細胞生長。蘆筍可以做湯，可炒、煮、燉、涼拌等，但是蘆筍不宜生吃，也不宜存放1周以上食用，而且應低溫避光保存。蘆筍烹調前，要先切成條，用清水浸泡20-30分鐘，以去苦味。

　　3、西紅柿

　　西紅柿含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質，能夠有效清除自由基，起到防癌、抗癌的作用。其所含的番茄紅素可以保護細胞免遭氧化劑侵蝕，減緩或阻止乳腺癌的癌變進程。為了提高番茄紅素的吸收率，西紅柿應盡量熟吃。

　　空腹吃西紅柿可能會引發胃部不適，而且未成熟的西紅柿有一定毒性。因此，最好選用成熟的西紅柿，加食用油烹飪后食用。

　　4、香菇

　　香菇是一種常見的食用菌，富含B族維生素和多種礦物質，對乳腺癌有不錯的預防效果。香菇中可分離出一種名為香菇多糖的物質，它具有抗病毒、抗腫瘤、增強人體免疫力等多種功能，已被廣泛用于乳腺癌、胃癌、結腸癌等癌癥的輔助治療。

　　吃香菇時，不要過度浸泡和清洗，以免其中的水溶性營養成分大量流失。在泡發前應將香菇曬一曬，提高其維生素D含量，增強身體對鈣質的吸收。

　　5、海帶

　　海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘，有助于預防乳腺癌。

　　有研究表明，海帶對緩解乳腺增生有好處。這是因為碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，降低乳腺增生的風險。

　　通過專家講解一些有關，五種食物讓你徹底遠離乳腺癌疾病的相關知識之后，在日常生活中，我們可以多吃西紅柿，尤其是香菇，里面的營養豐富，而且還具有防癌的作用。另外在平常生活中，還應該補充注意身體微量元素。

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