不當的飲食也會導致膽管癌
發布時間：2016-05-11 來源：中華康網
魚生蝦生是讓很多廣東人難以割舍的美食，然而這些美味卻可以招來“殺身之禍”。今年55歲的周先生，最近因為嚴重的黃疸和上腹部脹痛被送進了醫院。一經檢查，醫生診斷他已經是膽管癌晚期。據了解，周先生是順德人，淡水魚生是他的最愛。“已經吃了十幾年，沒想到真會吃出禍來。”得知自己已經病入膏肓，周先生懊悔不已。
據悉，周先生的膽管癌實際上就是由肝吸蟲引起的。醫生在給周先生動手術的時候發現，大量的肝吸蟲從他的膽管排出。肝吸蟲損害的不僅僅是肝臟，由于蟲體的長期刺激，引起慢性炎癥，使膽管出現不典型增生，這種增生從輕到重，最終就可能引起膽管癌。
醫生提醒，要預防肝吸蟲和膽管癌，除了不吃淡水魚生、蝦生之外，還要留意砧板的衛生。有些家庭切生的東西和切熟食的砧板沒有分開，以致交叉污染，在加工一些淡水魚類的時候，肝吸蟲就可能黏附在砧板上。如果砧板未經徹底消毒又去加工其他熟食，那么就可能感染肝吸蟲病。
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