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水果佛手瓜吃了好嗎

    發(fā)布時(shí)間:2018-09-26   來(lái)源:中華康網(wǎng)   
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很多人都認(rèn)為平時(shí)我們說(shuō)的佛手就是佛手瓜,其實(shí)這是兩個(gè)不同的品種,一般我們所說(shuō)的佛手指的都是佛手柑,它的表面是黃色的,而且長(zhǎng)的造型非常奇特,特別像是我們?nèi)祟惖氖终?,但是佛手瓜就不同了,它的造型看起?lái)和普通的瓜沒(méi)有區(qū)別,而且是綠色的,那么究竟水果佛手瓜吃了好嗎?針對(duì)這一問(wèn)題,接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

佛手瓜吃了好嗎

佛手瓜吃了好嗎?

佛手瓜的食用方法很多,鮮瓜可切片、切絲,作葷炒、素炒、涼拌,做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國(guó)外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實(shí)外,根莖也可以食用,方法和風(fēng)味與土豆相似,含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

佛手瓜的果實(shí)、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴,是名符其實(shí)的無(wú)公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料;瓜蔓可作為強(qiáng)纖維 的來(lái)源,用來(lái)加工繩。果實(shí)含鋅較高,對(duì)兒童的智力發(fā)育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯,可緩解老年人視力衰退。據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道,鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,有助于提高智力。中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中,疏肝止咳的作用,適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜食用時(shí)最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者,果皮鮮綠色、細(xì)嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末,很耐貯藏,常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月,風(fēng)味基本不變。生長(zhǎng)20d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多,含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍,以白色或奶油色品種品質(zhì)最佳。果型優(yōu)美,適合庭園種植,可供觀賞和遮蔭綠化。

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