一般我們?cè)谑忻嫔腺I(mǎi)到的紅棗都是比較濕的紅棗，可以直接吃，或者是用來(lái)煲湯，有的時(shí)候做菜或者是做火鍋底料的時(shí)候，放上紅棗也是可以提升味道的，紅棗經(jīng)過(guò)曬干之后，就變成了干紅棗，本身也是一種藥材，那么究竟干紅棗可以泡水喝嗎？答案是當(dāng)然可以的，而且干紅棗泡水喝的好處是非常多的，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

干紅棗可以泡水喝嗎？

干紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑（類(lèi)似烤紅薯），然后將3到4顆干紅棗浸泡到水中，在浸泡2-3三分鐘左右，會(huì)發(fā)現(xiàn)水變成金黃色，這說(shuō)明棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全的到達(dá)水中，這樣泡水干紅棗的價(jià)值才能被充分的利用。

干紅棗泡水大家可能對(duì)這種吃法有個(gè)誤區(qū)，有的人認(rèn)為就是把干紅棗（或金絲小棗），扔到熱水中浸泡后就可以了。其實(shí)這是錯(cuò)誤的，干紅棗本身有層外皮，這層紅紅的外衣?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是由膳食纖維素，維生素、微量鈣、多種氨基酸等組成堅(jiān)韌不易損壞，其結(jié)構(gòu)用熱水是不能破壞的，因此養(yǎng)分不能浸透到水中，由于這層棗皮的阻斷干紅棗內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分也難以到達(dá)水中，所以僅僅簡(jiǎn)單的用干紅棗泡水是沒(méi)有多大作用的。

干紅棗泡水的另一種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，有的人在用干紅棗泡水的時(shí)候，把干紅棗掰開(kāi)扔到熱水中，認(rèn)為這樣營(yíng)養(yǎng)成為就會(huì)轉(zhuǎn)移到水中，其實(shí)這種做法也不正確。掰開(kāi)扔到熱水中浸泡喝的時(shí)候可能感覺(jué)有點(diǎn)甜味，這僅僅是因?yàn)闈B透作用把干紅棗中的糖分逼到了水中，而其它的營(yíng)養(yǎng)成分基本還留在了干紅棗中，作用也微乎其微。