豬身上的大部分都能吃，比如內(nèi)臟，但是最好還是不要長期食用，畢竟內(nèi)臟是身體的代謝器官，長期食用對身體也是沒有什么好處的；豬肚的味道非常不錯(cuò)，而且做法也有很多，比如使用白胡椒熬豬肚湯就是其中的一種，喝起來感覺身體暖暖的，到底白胡椒和豬肚的功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

白胡椒和豬肚的功效與作用

有下列癥狀者，可以適當(dāng)喝些胡椒豬肚湯補(bǔ)一補(bǔ)。身體虛弱和瘦弱者；脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹瀉下痢者；因氣血不足導(dǎo)致的男子遺精和女子帶下者；身體虛弱尿頻者；小兒疳積者；孕婦胎氣不足或婦女產(chǎn)后身體虛弱者。

現(xiàn)在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢？中醫(yī)認(rèn)為，用大蒜豬肚湯來治療肝硬化，效果還是不錯(cuò)的。

白胡椒豬肚湯的做法

主要材料：完整的豬肚一個(gè)。輔助材料：白胡椒三十到五十粒，精鹽和料酒。制作方法：在鍋里放上適量的清水，然后將清洗干凈的豬肚下鍋，同時(shí)需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮開，再改用小火煮兩個(gè)小時(shí)左右，等到肚爛湯稠時(shí)關(guān)火。吃的時(shí)候，可將豬肚撈出來，切條或切塊，然后再放入湯里，加點(diǎn)兒精鹽就可以食用了。

多簡單的方法啊。想吃胡椒豬肚湯的話，就自己動手吧。只要是對自己和家人的身體健康有利，即使付出點(diǎn)辛苦，也是非常值得的。

教完了怎么樣煮胡椒豬肚湯，下面來教怎么處理豬肚，首先把豬肚翻過來，用清水洗兩遍，然后再把豬肚翻回原樣，分別加入食鹽和醋反復(fù)搓洗；再將清洗后的豬肚放入即將開鍋的熱水中，不停地用筷子翻動，不用等到水開就可以將豬肚撈上來了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用溫開水清洗一下就可以了。

要到達(dá)上好豬肚湯的要求，從豬肚入鍋焯水，到喝湯的時(shí)間，大約50分鐘左右是最佳的，時(shí)間過短或者偏長，都會有各種的偏差。了解到的朋友們可以去試一試了。