參類的植物種類有很多，比如我們最常聽(tīng)說(shuō)的人參就是其中的一種，當(dāng)然也是功效最強(qiáng)的一種，除了人參外，沙參也是常見(jiàn)的種類，一般我們說(shuō)的沙參指的就是南沙參，但是實(shí)際上沙參除了南沙參這一種以外，還有一種叫做北沙參，它是藥材也是食材，那么北沙參和什么一起最好呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

北沙參和什么一起最好？

把淘好的米泡一會(huì)兒。把任胡麻和蒜磨好，并與磨好的米混在一起以鹽調(diào)味。把美沙參剖開(kāi)肚取出內(nèi)臟洗干凈。把水芹去葉，只留莖洗凈并切成4cm長(zhǎng)。把黃豆芽去頭截尾洗凈后，放1/2杯水和鹽煮熟。把蛤蜊和牛肉切成絲，并放在平鍋里炒出來(lái)。放美沙參蓋鍋蓋蒸至冒熱氣，再放黃豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋蔥﹑青椒﹑蔥﹑蒜蓋好鍋蓋蒸一會(huì)兒，加磨好的米面燉至湯變稠，并以鹽調(diào)味。

民間有說(shuō)：一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，尤對(duì)體虛病弱者、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的功用。沙參味甘潤(rùn)而偏于苦寒，能補(bǔ)肺陰，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥，常與潤(rùn)肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤(rùn)肺的功用。將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)焯過(guò)，洗去血水，瀝干待用。洗凈沙參、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約12小時(shí)，加適量鹽，調(diào)味即成。功效滋陰益氣，清熱解毒，潤(rùn)肺養(yǎng)肺，生津潤(rùn)燥。

蓮子去芯，把南沙參、蓮子和干百合淘洗干凈。鍋里放適量清水燒開(kāi)，放入洗凈的材料出水去酸味，撈起待用。把雞蛋煮熟，剝殼待用。電飯鍋里放入清水約600ml，把沙參、蓮子、百合和雞蛋一同放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，調(diào)至煲湯檔煲一小時(shí)。煲好之后，放入冰糖煮融攪勻即可。