醋鱉甲顧名思義就是用醋和鱉甲用特別的方法炮制之后的有用藥材，做法大概是這樣的：先在鍋里把鱉甲炒熱，然后趁熱用醋淬之，待干燥之后把鱉甲搗碎，這樣便是醋鱉甲；醋是我們生活中常用的調味品，常喝醋可以軟化血管，消除疲勞，所以醋尤其適合中老年人養生，而鱉甲呢有滋養陰肝的功效，那么醋加鱉甲又有什么作用呢，針對這一問題，我們就來探討醋鱉甲藥用價值有哪些。

醋鱉甲簡介

醋鱉甲呈橢圓形或卵圓形，背面隆起，長10～15厘米，寬9～14厘米。外表面黑褐色或黑綠色，略有光澤，具細網狀皺紋及灰黃色或灰白色斑點，中間有1條縱棱，兩側各有左右對稱的橫凹紋8條，外皮脫落后，可鋸齒狀嵌接縫。內表面類白色，中部有突起的脊椎骨，頸骨向內卷曲，兩側各有肋骨8條，伸出邊緣。質堅硬。氣微腥，味淡。

主要成分：鱉甲含動物膠、角蛋白、碘質及維生素D等。

性味歸經：咸，寒。歸肝、腎經。

醋鱉甲藥用價值

醋鱉甲能抑制肝、脾之結締組織增生，提高血漿蛋白水平，及抗腫瘤等。

1、強壯作用：鱉多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天，能明顯提高小鼠耐缺氧能力和抗冷凍作用，可延長小鼠游泳時間，有抗疲勞作用。

2、免疫促進作用：鱉多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天，能顯著提高小鼠空斑形成細胞的溶血能力，促進溶血素抗體生成;并增強小鼠遲發型超敏反應。

3、抗腫瘤作用：鱉甲粉末口服280mg/kg對小鼠移植實質性癌MH134具有抑制作用，使腫瘤直徑減小，腫瘤重量顯著減輕。對腹水癌則沒有顯著作用。對接種人腸癌細胞的裸鼠每日按800mg/kg劑量口服鱉甲粉，治療35d后與對照組比較，抑瘤率為92.15%，腫瘤壞死面積達67%，與5-氟尿嘧啶(5-Fu)組比較,其優點是不引起宿主白細胞數下降，表明鱉甲粉不僅對人腸癌有抑制作用，且副反應小，對骨髓的抑制遠比5-Fu輕。(資料來源：《中華本草》)

4、其它：以0.5%或1.0%鱉多糖Renger液浸泡蟾蜍坐骨神經腓腸肌標本，有增加收縮高度和畫紋面積、延長持續收縮時間的作用。該品能抑制結締組織的增生，可消失結塊;并具有增加血漿蛋白的作用，有謂可用于肝病所致的貧血。