紅乳牛肝菌這種東西很多人都聽說過，但是大家都不知道這是什么東西，其實它和我們平時吃的蘑菇有相似之處，都是菌類，既然是菌類，那大家應該能想象出來了，它的味道吃起來非常的不錯，而且相對于一般的蘑菇來說的話，營養價值也很豐富，那么紅乳牛肝菌是什么樣子呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

紅乳牛肝菌是什么樣子

乳牛肝菌的種類很多，市場上常見的乳牛肝菌產品為兩種：紅乳牛肝菌和白乳牛肝菌。子實體傘狀，濕時菌蓋多粘滑或膠粘，顏色多樣，大多呈黃色、淡紅褐色至紅褐色。部分種類菌蓋有粘的軟纖毛或膜質菌幕。柄表有腺點或菌環。孢子光滑，較小，橢圓形，無色至淺灰褐色。子實層上多有叢生囊狀體，囊狀體多外被紅褐色不定型物質。

紅乳牛肝菌的營養價值乳牛肝菌口感滑爽，肉質細嫩，營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸，對增強人體免疫系統有較好的作用。乳牛肝菌作為野生食用菌中的重要一員，已是綠色食品中的上乘之選。

紅乳牛肝菌：

一、形態特征：色澤紅艷，肉質細嫩似如牛肝，故而得此名。

二、產地：紅乳牛肝菌主要生長在云南，四川等地區，在對保健食品非常挑剔的歐洲國家十分風行，每年夏秋季采摘。

三、營養功效：紅乳牛肝菌屬牛肝菌系列，富含蛋白質，維生素，纖維等，常食可通腸胃，治便秘，助消化，對減肥也有幫助。

四、鑒別標準：以色澤紅艷，肉質細嫩，肉厚柄短，無蟲害為佳。

五、烹飪方法：紅乳牛肝菌口感軟嫩，肉質細膩，適合炒、紅燒、燜、熗、爆等多種方法烹調。

紅乳牛肝菌的價格是多少呢？

紅乳牛肝菌的價格一般是在三十元一斤左右，總的來說還是比較實惠的。