明月幾時有，把酒問青天，明月自很久之前就代表了很好的寓意，是古代的文人墨客都特別喜歡的一種景色，用明月來描述的東西也一定是很美好的，今天我們就來介紹這樣的一種植物，叫做明月草，明月草也是一種藥草，很多書籍中都記載了它對于心臟血管等各個方面的作用，明月草吃法的詳細介紹是什么？

明月草，清熱解毒，止血、涼血等功效，可治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。株高30~40厘米，直根系，主根肉質，側根多。莖直立、肉質、基部紫色帶綠，嫩莖淺綠色、具淺棱，被短柔毛或無毛，分枝力強。葉為單葉，互生，肉質，橢圓形或卵形，金黃色。果實為瘦果，圓柱形，成熟時深褐色，冠毛白色。只開花，不結籽。

明月草對水質要求不嚴，可在硬度較低的淡水中進行栽培，鹽度不宜過高。水體的pH最好控制在6.5~7.0間，即呈微酸性至中性。其對肥料的需求量較多，生長旺盛階段每隔2~3周追肥一次即可。明月草喜光照充足的環境，環境蔭蔽植株生長不良。其全日照生長良好，半日照時其葉柄會拉的更長，往光線方向生長，姿態需稍調整會更美觀。最好讓它每天接受4~6小時的散射日光使用專用熒光燈，每天給予8~10小時的人工光照植株也能正常生長。

明月草吃法

明月草洗凈，晾干水雞蛋去殼，拌打均勻。在鑊中加入清水1250毫升和生姜3片，武火滾沸后，加入富貴菜滾沸至剛熟，徐徐加入蛋液，加入少許麻油和適量食鹽便可（如糖尿病患者進食，烹調時不要加入食用油，打蛋湯或泡水喝，效果更佳）。亦湯亦菜，此量可供3~4人用。上湯明月草明月草200克，加入煮沸的上湯，煮沸2分鐘，調味即可。蒜茸明月草明月草200克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入蒜茸，半分鐘后加入百子菜炒1分鐘，加入生粉汁煮沸，調味即可。明月草排骨湯排骨250克，姜絲少許，加水煮1小時，加明月草150克煮半小時，調味即可。