大家在生活中應該都吃過糖葫蘆，目前市面上比較受歡迎的糖葫蘆就是山藥的了，山藥的味道非常的不錯，而且對于身體的好處有很多，除了能夠穿成糖葫蘆以外，山藥還是有很多其他的做法的，比如使用山藥熬粥就是其中的一種，山藥粳米粥大家有沒有喝過，到底山藥粳米粥的功效和作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。山藥的主要品種有毛張細毛山藥，長山細毛山藥，懷山藥、淮山藥、鳳山藥、細長毛山藥、麻山藥、鐵棍山藥、日本大和長芋山藥等。

粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。

粳米是大米的一種，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產于中國華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

山藥，除了有健脾補虛，滋精固腎的功效與作用外，還具有美容養顏，延年益壽等作用。粳米補中益氣，健脾和胃，除煩。將山藥與粳米一起煮粥，營養與食療兼具。

1、糯米與粳米提前浸泡四五個小時。（我通常都是泡一夜）干山藥片45-60克，或鮮山藥100-200克，白糖（或紅糖）適量。

2、淮山洗凈。

3、將山藥去皮切成薄片。

4、將泡好的米煮沸至粘稠后加入山藥。

5、加入白糖或者是紅糖。

6、再次煮沸后轉中小火煮至山藥熟爛。