現(xiàn)在很多家庭都會(huì)在早餐的時(shí)候熬粥喝，因?yàn)橹啾容^的軟，非常好消化，一般在醫(yī)院做完手術(shù)之后，醫(yī)生都會(huì)建議患者多喝一些粥，適合消化，味道也非常的不錯(cuò)，人們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候都會(huì)在粥里放上一些其他的食材，比如紅棗就是其中的一種，那么到底煮粥用大紅棗還是小棗呢？答案當(dāng)然是大紅棗了，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

大黃米（又稱“軟黃米”），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生長(zhǎng)于我國(guó)北方的一種農(nóng)作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等也包含淀粉。黍，一年生草本植物，分布于印度、中國(guó)、尼日利亞和俄羅斯。

益氣補(bǔ)中。治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷。《吳普本草》：益氣補(bǔ)中。《別錄》：丹黍米，主咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。孟詵：患鱉瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。

紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

大棗性溫、味甘，具益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對(duì)治療過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力；棗還具有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。

大黃米和紅棗一起煮對(duì)身體很好，有補(bǔ)血宜氣的作用，常食有益健康。