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從紅薯葉圖片可以知道什么

    發布時間:2017-07-25   來源:中華康網   
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從下面的圖片可以看到,紅薯葉是非常綠的,讓人看著就很有食欲,而且口感非常嫩滑,營養非常豐富,紅薯葉又叫做地瓜葉,是紅薯生長過程中的莖上的葉子,我們一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉,那么我們從紅薯葉圖片還可以知道些什么呢,一起來看一看。

紅薯葉圖片

研在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。紅薯是長壽保健食品,而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2.74%,胡蘿卜素5580國際單位/100克,維生素B2為3.5毫克/公斤,維生素C為41.07毫克/公斤,鐵3.94毫克/公斤,鈣74.4毫克/公斤。薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿卜比較,在14種營養成分中,蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居于首位。
許多年前,在紅薯收獲的時節,人們只是將紅薯刨出弄到家里食用,對于紅薯葉,人們都是將它磨成飼料去喂一些家養牲畜。但是隨著紅薯的保健價值被發現,紅薯葉也被拉上了舞臺,跟著紅薯沾了光。不研究還好,一研究嚇一跳,紅薯葉被稱作“蔬菜皇后”一點也不為過,它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的。紅薯葉是一種有機蔬菜,具有很好的食療作用,所謂的食療作用一定要保證食材的品質。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜,因此也可以發揮出最好的食療功效。
紅薯葉,又稱地瓜葉。每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克,糖4.1克,礦物質16毫克,鐵2.3毫克,磷34毫克,胡蘿卜素6.42毫克,維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿卜素甚至,超過胡蘿卜的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。

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