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黑糖的功效與作用及禁忌

    發布時間:2017-07-25   來源:中華康網   
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在生活中紅糖的運用十分的廣泛,其實除了紅糖還有白糖,當然還有黑糖,但是黑糖在生活中并沒有白糖和紅糖那樣的常見,再怎么說,紅糖和白糖在廚房中是必備品,而黑糖,一般所看見的都是糖果類的,或者是黑糖瑪奇朵什么的,大家都知道紅糖對于人體是很有價值的,那么黑糖呢,今天我們要來講的是黑糖的功效與作用及禁忌。

黑糖的功效與作用及禁忌

黑糖的功效與作用及禁忌

黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖,亦名赤糖、紫糖,為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體,有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。

黑糖,顏色比較深,帶有焦香味。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速皮膚細胞的代謝,為細胞提供能量,補充營養,促進再生,黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布,減少局部色素的異常堆積。

黑糖以最原始、最傳統之純手工制作,且絕無添加石灰、黑糖香精,無重金屬及農藥污染。真正好的黑糖有股自然的焦糖炭燒香,濃郁香醉,讓人口齒留香、回味無窮。

黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環,月經也會排得較為順暢,女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題,不妨試試這個方法;也可加些姜汁共煮,補中氣、補血養肝,溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人,只要在月經前一天開始,直到經期第三天吃,就可以發揮活血化瘀效果。

另外,像是小朋友吃藥怕苦,可適量加些黑糖輔助;有中氣不足、不愛吃、營養不良等問題的兒童,平日也可喝些黑糖水當點心,其中有些補養成分可利用,但要注意不要在飯前喝。

受寒腹痛、月經來時易感冒者,也可用黑糖姜湯來袪寒。對老年體弱,特別是大病初愈的人,黑糖亦有極佳的療虛進補作用,老人吃些黑糖能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目,可起益氣健胃、溫補心肺作用。

適宜人群:因黑糖營養價值高,所以各年齡層都適合,尤其老人及兒童可補充鈣質,女性生理期可補充鐵質,寒冬飲用黑糖姜茶可祛寒,是老少咸宜的飲品。

不適宜人群:陰虛內熱者減量沖服,女性生理期間可適當加量。肥胖者、各種眼疾患者,需適當減量沖服。黑糖與牛 奶不能同時食用,因為牛奶中的蛋白質與黑糖在高溫狀態下能發生糖基化反應,生成糖基化中間產物,能導致血管內皮損傷,加速動脈粥樣硬化。

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