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花膠圖片以及功效作用

    發布時間:2017-07-17   來源:中華康網   
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不知道大家有沒有聽說過花膠,不同于花椒,花膠是一種美味又健康的食材,用它烹飪出來的花膠美食受到很多人的喜愛,人們喜歡吃花膠不僅僅是因為花膠的口感極佳,還在于它本身所包含的非常豐富的營養功效;那么,對于花膠,它的功效與作用主要體現在哪幾個方面呢?接下來我們來看一下花膠圖片以及功效作用。

花膠圖片

1、花膠即魚肚,是各類魚鰾的干制品,以富有膠質而著名,其別名為花膠。膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等,食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

2、花膠要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算極品;一般品質的花膠多數用來熬湯,品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。

3、花膠極有滋補食療作用,花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。

花膠對于一般人都是可以食用的,尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用,適宜產后血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震蕩后遺癥者食用;適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。但是因為魚鰾味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰濕盛者忌用;經過驗證對蛋白質過敏者,不要吃花膠;1—8歲小朋友不要吃花膠,尤其是女孩子,花膠膠原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。

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